Vinho tinto da variedade Merlot, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. O Almadén Merlot é um vinho jovem frutado e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo.

Fechamento: screw cap.

Ficha Técnica

VINHA

Região: Campanha Gaúcha/RS

Solo: Arenoso de topografia plana

Clima: Quente e subúmido

Variedade(s): Merlot

Colheita: Manual e mecânica

VINIFICAÇÃO

Desengace total dos cachos, sem esmagamento;

Maceração pré-fermentativa a frio por 2 dias;

Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável a temperatura de 24 a 26°C;

Maceração curta para delicada extração polifenólica;

Fermentação malolática espontânea e completa;

Conservação do vinho em tanques de aço a 18°C.

ANÁLISE SENSORIAL

Visão: Coloração vermelho rubi com traços violáceos.

Olfato: Aroma frutado, cereja e ameixa preta.

Gosto: Vinho jovem e equilibrado, de sabor aveludado e médio corpo.

SERVIÇO E HARMONIZAÇÃO

Serviço: A temperatura ideal é de 16 a 18°C.

Harmonização: Ideal para acompanhar comidas de média estrutura, petiscos salgados, lasanhas, massas com molhos estruturados, risotos, pizzas, galeto assado ou carnes vermelhas assadas ou grelhadas.