Vinho Tinto Seco Arte Blend 2 Fruité Casa Valduga 750ml

ARTE Marselan e Malbec 750ml

A Arte enológica da composição dos blends é toda inspiração.

A técnica da assemblage nos traz vinhos harmônicos, que nos encantam e nos envolvem.

Vinho Tinto Seco

Marselan e Malbec

Serra do Sudeste

14o a 16oC

Harmonização:

Queijos leves, fiambreria, carnes, massas com molhos pouco condimentados e risotos.

Características

Visão: Vermelho violáceo, com aspecto límpido e brilhante.

Olfato: Perfil aromático jovial e fresco. Ressalta aromas de frutas vermelhas como morangos, framboesas e cerejas.

Paladar: Em boca é equilibrado, leve, agradável e apresenta taninos macios.

Premiações:

Ouro - Wines of Brazil Awards | 2020

88 Pontos - Guia Adega | Brasil | 2020

FICHA TÉCNICA

Variedades: Marselan | Malbec

Clone Varietal: Inra 980 | ISV-R6

Porta-Enxerto: 3309 | 3309

Sistema de Produção: Espaldeira Simples

Densidade/ha: 4.000 plantas

Tipo de Poda: Guyot

Carga de Gemas/ha: 40.000

Práticas Vitícolas: Desbrota, desponta, desfolha na região dos cachos, raleio de cachos para controle de produção.

Colheita: Manual e seletiva. Transporte em caixas de até 16 kgs.

VINIFICAÇÃO

Colheita e seleção final dos cachos;

Desengace das uvas frescas;

Maceração pré-fermentativa à frio;

Fermentação por leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae;

Temperatura de fermentação controlada entre 22o a 23oC;

Remontagens durante 5 dias de maceração pelicular

Descuba;

Fermentação malolática;

Assemblage;

Filtração;

Engarrafamento;

LAUDO ANALÍTICO

Álcool: 12,5%

Densidade: 0,995

Extrato Seco: 28,3 g/l

Acidez Total: 5,58 g/l de ácido tartárico

Acidez Volátil: 0,33 g/l de ácido acético

SO2 Total/Livre: 0,089 / 0,023 g/l

Açúcares totais em glicose: 1,98 g/l

pH: 3,64