Ficha técnica Doçura: 2 Tanino: 3 Acidez: 4 Frutado: 5 Olfato: Aroma intenso de frutas vermelhas como morangos frescos, framboesas e cerejas, típicas da Malbec, combinados com toques florais e sutis, característicos de Torrontés Sabor: Acidez refrescante e equilibrada, acompanhada por taninos suaves que conferem persistência e frescura Visual: Vermelho pálido Uva: 80% de Malbec e 20% de Torrontés Safra: 2022 Potencial de guarda: País: Argentina Região: Valle de Maipu, Mendoza Amadurecimento: Tanques de aço inox Tipo: Tinto Teor alcoólico: 13,5% Tipo de fechamento: Rolha Produtor: Bodega Santa Julia Serviço: 15o - 18oC Classe: Secos Harmonização: Ideal com paellas, pratos picantes, massas, pratos veganos e vegetarianos Análise do(a) nosso(a) Sommelier O Vinho Tinto Orgânico La Vaquita Clarete Natural Malbec 2022 é uma verdadeira expressão do mundo dos vinhos orgânicos, originária do Valle de Maipu, Mendoza, na Argentina, onde a renomada Bodega Santa Julia cultiva suas uvas em vinhedos orgânicos, seguindo rigorosas práticas sustentáveis. Com uma combinação harmoniosa de 80% de Malbec e 20% de Torrontés, este vinho exemplifica a excelência do método Clarete, uma técnica que co-fermenta uvas tintas e brancas para criar um perfil sensorial distinto. Durante o processo de produção, as uvas são fermentadas com leveduras nativas em tanques de aço inox, sem a adição de sulfitos, preservando assim as características naturais e autênticas dos frutos. A maceração curta de 15 dias seguida de um engarrafamento não filtrado assegura que cada garrafa seja um reflexo genuíno do terroir de Maipu. Este vinho tinto cativa não apenas pela sua visão de um vinho de cor clara, indicativa de frescor e juventude, mas também pelo seu aroma intenso de frutas vermelhas como morangos frescos, framboesas e cerejas, típicas da Malbec, combinados com toques florais e sutis, característicos de Torrontés. No paladar, destaca-se pela sua acidez refrescante e equilibrada, acompanhada por taninos suaves que conferem persistência e frescura, conferindo-lhe uma vivacidade muito particular. Ideal para harmonizar com pratos diversos, desde paellas, pratos picantes, massas, pratos veganos e vegetarianos. O Vinho Tinto Orgânico La Vaquita Clarete Natural Malbec 2022 é uma escolha sublime para quem valoriza vinhos de baixa intervenção que expressam verdadeiramente o caráter único da região de Maipu, Mendoza. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos