Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca.

GRAN RESERVA é linha dos melhores vinhos da Caetano Vicentino, elaborados a partir de parcela selecionada das melhores uvas colhidas manualmente do vinhedo. Alcançamos o objetivo de maximizar aromas e sabores a partir do processo de vinificação minuciosamente escolhido, o amadurecimento em carvalho francês e/ou americano de primeiro uso e seu envelhecimento na sala climatizada de garrafas. O resultado é de pequenos lotes de garrafas exclusivas e numeradas.

Tipo: Tinto seco

País: Brasil

Região: Nova Pádua

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: 100% Malbec

Temperatura de Consumo: 16 a 18°C

Graduação alcoólica: 12,9%

Maturação: O amadurecimento iniciou em tanque de aço inoxidável por 6 meses e após por 15 meses em barmicas de 225 litros de carvalho francês de primeiro uso. Excelente potencial de guarda.

Produção: 1400 garrafas

Visual: Visual límpido, brilhante e de coloração púrpura escuro.

Aroma: Intensidade média, seus aromas lembram frutas em compota como ameixa preta e figo, uva passa e frutas secas.

Paladar: Possui acidez média, tanino delicado e médio mais, corpo médio, elegante, sabores na boca as frutas maduras e as especiarias como baunilha, bala toffee, tabaco e folha de charuto. Final de boca prazeroso com tanino delicado persistente e agradável.

Harmonização: Carnes vermelhas, grelhadas ou assadas como picanha, filé mignon e cordeiro.