Ficha Técnica Doçura: 2 Tanino: 4 Acidez: 3 Frutado: 4 Olfato: Aromas intensos de frutas vermelhas maduras e especiarias, com notas sutis de baunilha e carvalho. Sabor: Rico em frutas escuras, como amora e cereja, acompanhadas de nuances de chocolate e pimenta preta. Visual: Coloração vermelho-rubi profundo, com reflexos violáceos. Uva: Touriga Nacional Safra: 2020 Potencial de guarda: Até 10 anos País: Portugal Região: Alentejo Amadurecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Tipo: Tinto seco Teor alcoólico: 15,0% Tipo de fechamento: Rolha de cortiça Produtor: Fundação Eugénio de Almeida Serviço: 16oC a 18oC Classe: Vinho seco Harmonização: Ideal com carnes grelhadas, queijos curados, risotos, carne de caça e cordeiro. Análise do(a) nosso(a) Sommelier O Vinho Tinto Cartuxa Scala Coeli Touriga Nacional 2020, nomeado em homenagem ao Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli, conhecido como Mosteiro da Cartuxa, é um exemplar único de vinho português originário do Alentejo. Produzido pela primeira vez em 2005 pela Fundação Eugénio de Almeida, este vinho regional Alentejano destaca-se por sua exclusividade sazonal e qualidade excepcional. Em 2020, a casta escolhida foi a Touriga Nacional. Após a colheita, as uvas passaram por maceração pré-fermentativa a frio e fermentação alcoólica, seguidas de uma maceração prolongada e estagiou por 15 meses em barricas novas de carvalho francês. Isso resultou em um vinho de cor intensa, com aromas vívidos de frutas escuras e especiarias, equilibrado por uma acidez refrescante e taninos sedosos. Aprecie o Vinho Tinto Cartuxa Scala Coeli Touriga Nacional é ideal para harmonizar com pratos robustos como carnes grelhadas, queijos curados, risotos, carne de caça e cordeiro. Este vinho tinto representa o melhor da tradição vinícola portuguesa, capturando a essência do Alentejo. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos