VINHO MUSITA CATARRATO 750 ML

No fim do século XIX, Ignazio Ardagna plantou as primeiras vinhas de Catarratto, uva branca autóctone da Sicília. Hoje, a família conta com 50 ha de vinhedos próprios, onde são cultivadas, além dessa variedade, as brancas Grillo e Chardonnay e as tintas Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot. São produzidas três linhas: Biologico (varietais de vinhedos orgânicos), Regieterre e Passocalcara, com vinhos equilibrados e expressivos. Os produtores contam com a ajuda do enólogo italiano Giorgio Flessati, sócio e enólogo da chilena Viña Falernia.

Nos 50 ha de vinhedos, localizados a uma altitude de até 500 m, com solos argilo-calcários, são cultivadas as variedades brancas Catarratto, Grillo e Chardonnay, e as tintas Nero d’Avola, Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot, em quatro parcelas diferentes (Baronia, Fontana Bianca, Baglio Guarani e Mokarta).

PAÍS: Itália

REGIÃO: Sicília

PRODUTOR: Musìta

TEOR ALCOÓLICO: 12,8%

AÇÚCAR; ;

ACIDEZ: 6,0 g/l

DEGUSTAÇÃO: Aromas florais e de frutas cítricas, que se confirmam no paladar, reforçando o frescor. Final macio, persistente e elegante.

TERROIR: Vinhedo Baronia, com solos argilo-calcários, a 400 m de altitude. Agricultura orgânica.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em caixas de 15 kg. As uvas foram prensadas suavemente e o mosto clarificado naturalmente a baixas temperaturas. A fermentação ocorreu com leveduras selecionadas, entre 14 °C e 16 °C. O vinho permaneceu por 4 meses sobre as borras finas, com battonagens periódicas, antes de ser finalizado e engarrafado, permanecendo por no mínimo dois meses em garrafa.

HARMONIZAÇÃO: Complemento perfeito para frutos do mar. Sirva a 10 °C.