Vinho monsaraz tinto 750 ml portugal

Vinificação Uvas mão - escolhido por nossos produtores são descarregadas e imediatamente des - desengaçadas e esmagadas. A adição de leveduras seleccionadas inicia a fermentação a uma temperatura controlada (28 C). A maceração, ou fermentação conjunta das uvas e das peles, ocorre durante este período por meio de uma bombagem ascendente cíclica do mosto a partir do fundo das cubas. Após a fermentação, o vinho é amostrado em uma base regular, com os melhores lotes devidamente identificados, retiradas e estabilizada. Dois lotes especiais são então selecionados, um destinado a idade em carvalho francês, que mais tarde seria voltou com o outro, que havia sido mantido em cubas. Castas: Castelão, Trincadeira, Aragonêz Notas de prova: O vinho possui uma coloração vermelho Maduro no palato e bem arredondada, com suaves taninos e um acabamento persistente. Conselhos de armazenar e servir: Deverá ser consumido a uma temperatura de 16 - 18 C. Emparelhamento com comida: Este vinho é um excelente acompanhamento para pratos de carne grelhada ou assada, patés e queijos envelhecidos. Críticas e prémios: . 15 pontos Revista de Vinhos, . Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2014 (2013).