Vinho Italiano Tinto Seco Casa Scalecci Passione 750Ml A combinação dessas uvas nos proporcionou um vinho singular. Predominando a uva Nero DAvola e suas características tipicamente sicilianas, mas com a presença marcante da uva Syrah, densa e escura, se destaca pelo sabor de frutas suculentas, sutilmente a presença da Petit Verdot que, produzida sobre o terroir da Sicilia, amadureceu ainda mais devido ao clima do sol mais intenso. Esse assemblage aporta acidez e taninos muito marcantes. A paixão da família pela viticultura se reflete neste vinho de excelente qualidade, para apreciação dos amantes de Baco. Saúde Variedade: nero Dávola 70%, Syrah 20%, Petit Verdot 10% Produtor: casa Scalecci Safra: 2017 Pais: itália Região: sicília - Vale de Noto Altitude: 60m/nivel do mar Tipode Cultivo: Spaliera Fermentação: termoregulada (27-28oC) Envelhecimento: 3 meses em barrica de carvalho francês, 12 meses em silos de aço inox, 4 meses em garrafa. Vinificação: lenta maceração Características: Boca: acidez e taninos marcante. Graduação alcoólica: 14% Acidez total: 71,33 meq/L PH: 3,64 Conservação: as garrafas devem ser conservadas na posição horizontal, com temperatura constante entre 14 e 16oC Guarda: de 8 a 10 anos, se conservado corretamente. Harmonização: carnes vermelhas grelhadas, caças e massas ao forno.