VOCÊ ESTÁ COMPRANDO: VINHO DO PORTO ADRIANO RAMOS PINTO QUINTA DO BOM RETIRO VINTAGE 2018 TINTO 750ML
ORIGEM: PORTUGAL

SOBRE O PRODUTO

O VINHO
O Vintage Quinta do Bom Retiro é um "Single Quinta" apenas produzido em anos excepcionais. Após uma selecção criteriosa das parcelas da Quinta do Bom Retiro, as uvas fermentam em lagares de granito. Este vinho, complexo e delicado, pode ser saboreado jovem ou maduro dado o seu grande potencial de envelhecimento.

Ο ΑΝΟ
Na Quinta do Bom Retiro, o Inverno de 2018 foi frio, seco e registou baixos níveis de precipitação. Com o início da Primavera surgiram finalmente chuvas intensas e abundantes, acompanhadas por temperaturas frescas que não só atrasaram a vindima como dificultaram os trabalhos na vinha. Este foi um grande desafio superado pela Equipa de Viticultura da Ramos Pinto, Agosto e Setembro, os dois meses cruciais na maturação das uvas, foram extremamente secos e quentes, permitindo atingir o estado desejado para a colheita.
A vindima, na Quinta do Bom Retiro começou a 21 de Setembro, cerca de 2 semanas mais tarde que o habitual, prolongando-se até 10 de Outubro. As parcelas de vinhas velhas foram colhidas quase no final da vindima, assim como a Tounga Franca, produzindo vinhos de cor intensa e de excelente estrutura.

VINIFICAÇÃO
Pisado a pé, em lagar.
A fermentação deste vinho dura entre 4 a 5 dias, produzindo um excelente extrato.

NOTAS DE PROVA
Vermelho denso, quase impenetrável.
Aroma fresco de cereja amarga, framboesa e groselha vermelha. Notas de rosa e um fresco mentolado.
Na boca é sério e complexo, revelando frutas pretas, pimenta e uma nota floral que lhe dá carácter. Muito boa estructura de boca e taninos sedosos. Final fresco e aveludado.

GASTRONOMIA & GUARDA
Depois de jantar, acompanha bem queijos tais como Serra, Gorgonzola, Stilton e Cabrales