Vinho Branco Vinho Convicciones Chardonnay - 750ml Pontuação: - 95 Pontos Descorchados - 93 Pontos Robert Parker - 93 Pontos Tim Atkin História: Produção de apenas 1500 garrafas. Uvas provenientes de Gualtallary, a 1.600m sobre o nível do mar e com vinhedos de 110 anos de idade, com solo de areia, pedra e calcário, trazendo complexidade ímpar ao vinho. As uvas são prensadas e maceradas por 10 dias em contato com as cascas, fermentação ocorre em foudres de 1000 litros e estágio por 20 meses em carvalho. História do produtor: Este é o projeto pessoal e superpremiado de Gerardo Michelini, sua esposa Andrea Muffato e Manuel, filho do casal. Durante anos, está família e os irmãos de Gerardo, colocaram o sobrenome Michelini entre os viticultores mais prestigiados do mundo. Uma busca constante por criar vinhos autênticos e a obsessão por aperfeiçoar suas técnicas, expressam a delicadeza e paixão pelo trabalho nas vinhas. Estão no coração do Valle de Uco, ao sul de Mendoza, em Gualtallary. Ali as temperaturas são de extremo frio, sob influência constante da Serra Cordón del Plata, com altitudes que variam de 1200 a 1700 metros e solos arenosos com muita pedra. Sensações visual olfativa e gustativa: Coloração amarelo ouro brilhante. Aromas que começam tímidos e precisam de tempo e temperatura correta para se mostrarem com a grandiosidade que é essa linha de vinhos. A passagem por madeira traz importantes aromas ao vinho como baunilha, castanhas e manteiga queimada, porém, sem sobrepor as frutas tropicais maduras como abacaxi e maracujá. Em boca é poderoso, encorpado, com acidez impressionante e álcool imperceptível. Harmonização: Um branco poderoso que pode ser combinado com fondue de queijos, paella e moqueca. Pratos intensos precisam de vinhos intensos como este. Pode melhorar se puder fazer a aeração prévia, deixe respirar por um tempo para ele se mostrar por completo. Tipo: Branco País: Argentina Região: Mendoza - Tupungato, El Peral. Produtor: Michelini I Muffato Uva: 100% Chardonnay Teor alcoólico: 13,8% Garrafa: 750ml Amadurecimento: Fermenta e estagia 20 meses em foudre de 1000 litros de carvalho francês de vários usos. Tempo de Guarda: 10 anos