Ficha Técnica

olfato: aromas de pêssego branco perfumado, damasco e flor de mel

sabor: em boca, apresenta corpo médio e uma entrada suave e fresca com um sabor expressivo de tangerina

visual: amarelo dourado

uva: 71% viognier, 29% verdelho

safra: 2016

país/região: África do Sul / Stellenbosch

volume: 750ml

tipo: branco

teor alcóolico: 12,5%

fechamento: rolha

produtor: Cavalli Wine

serviço: 12 a 14°C

classe: seco

harmonização: aperitivos

Análise da nossa Sommelier

O vinho branco Vendetta Blend 2016 é um blend de uvas brancas, seco, de origem Sul Africana. Sua produtora, a Cavalli Wine Farm uma “marca de destino” reconhecida por seu vinho, gastronomia, design, arquitetura, paisagismo indígena e arte. A Cavalli é centrada no respeito e admiração pela beleza requintada, poder e harmonia do companheiro duradouro, o cavalo. Este vinho é elaborado com o blend das uvas viognier (71%), de coloração intensa, alto teor alcoólico e aromas sedutores e a verdelho (29%), que origina vinhos de doçura média. Possui cor amarelo dourado, limpo e brilhante. No nariz exala um aroma intenso e delicado de pêssego branco perfumado e flor de mel. Na boca, tem entrada suave e fresca com um paladar médio e significativo de tangerina, pêssego, damasco e pera. 100% fermentado em carvalho francês, sendo 10% novo, 20% 2° preenchimento, 70% 3° e 4° preenchimento. Teor alcóolico de 12,5%. Para ser apreciado como aperitivo, ou servido com saladas, massas, frutos do mar ou carnes brancas. Sua temperatura de serviço varia entre 12 e 14°c.

Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos