Terroir: Indicação de Procedência Altos Montes – Serra Gaúcha – BRASIL

Sistema de Produção: Espaldeira Densidade/há: 3.100 Colheita: Manual Composição de Castas: 100% Chardonnay Graduação Alcoólica: 12,5% Elaboração: - Uvas manualmente colhidas; - Refrigeração das uvas em câmara fria por 24 horas; - Seleção dos os cachos e bagas; - Vinificação por gravidade; - Prensagem; - Fermentação alcoólica com temperatura controlada a 13oC e com leveduras selecionadas; - Maturação por 7 meses em tanques de inox sobre as leveduras. Harmonização: Deve ser servido a uma temperatura entre 8oC e 12oC. É um produto muito versátil, acompanha entradas, aperitivos, frutos do mar, risotos, massas com molhos leves e carnes de aves. Características: Cor: Amarelo palha com reflexos esverdeados. Aroma: Aromas finos e delicados que lembram principalmente frutas brancas como a maçã, abacaxi e banana. Sabor: Equilíbrio perfeito entre a acidez e álcool, observa-se uma complexidade e intensidade em boca, traduzindo as mesmas sensações no olfato.