Situada no coração de Espírito Santo do Pinhal, São Paulo, a Vinícola Guaspari é um verdadeiro exemplo de dedicação, inovação e paixão pelo vinho. O empreendimento começou como um sonho do empresário João Carlos Guaspari, que viu um enorme potencial na antiga fazenda de café de sua família. Após realizar pesquisas e estudos, ele decidiu investir em vinhedos e iniciou a plantação de vinhas em 2002.

Apesar de sua fundação relativamente recente, a vinícola tem redefinido a paisagem vitivinícola Paulista, produzindo vinhos excepcionais que desafiam as expectativas. Nascida da visão de transformar antigos cafezais em vinhas de alta qualidade, após anos de pesquisa intensiva e desenvolvimento, a primeira safra da vinícola foi lançada em 2008, e desde então, a Guaspari tem continuamente aperfeiçoado sua produção, gerando vinhos que combinam técnicas vitivinícolas tradicionais e inovadoras. Com vinhos de reconhecimento e aclamação internacional, o Vista do Chá Syrah, por exemplo, têm consistentemente obtido altas pontuações de críticos renomados e venceram diversos prêmios.

O nome Guaspari vem conquistando cada vez mais reconhecimento no mundo do vinho e, com grande orgulho, somos uma das poucas lojas com uma parceria homologada para fornecer os vinhos premiados da Guaspari.

Tipo: Branco seco

País: Brasil

Região: Espírito Santo do Pinhal

Produtor: Guaspari

Uva: Viognier

Altitude do vinhedo: Aproximadamente 1.145m

Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês

Clima: Tropical de altitude, com chuvas no verão e seca no inverno. Temperatura média anual de 21,5 °C (máxima de 35,7 °C e mínima de 7,0 °C). O inverno, época de amadurecimento e colheita das uvas, foi seco, com poucos dias de frio intenso, tardes relativamente quentes e noites amenas, que nos proporcionou uma colheita única com vinhos aromáticos, leves, frescos e marcantes.

Temperatura de Consumo: 08 a 10°C

Graduação alcoólica: 15%

Visual: De coloração limão leve

Aroma: Um vinho que prima pelos aromas intensos de frutas tropicais e damasco, com floral elegante e casca de laranja delicada.

Paladar: Em boca a textura amendoada e final longo são marcantes e equilibram a acidez alta e complexidade, que já é típica desse rótulo clássico da Vinícola Guaspari.

Harmonização: Ideal para harmonizar com comidas mais "spice", como a indiana e thai, além de frango assado, peru e salmão. Já com queijos, o brie e o gorgonzola equilibram a acidez e a intensidade aromática.