Caetano Vicentino

Depois de 45 anos trabalhando na vitivinicultura, Valmor Boscato resolveu mudar sua história e abrir uma pequena vinícola com as filhas Ana e Graziela, produzindo vinhos especiais e exclusivos, a partir do vinhedo original herdado pelo seu pai e que continuou em sua posse.

Graziela, que é enóloga, e Ana, médica, compartilham do mesmo sonho do pai e do mesmo amor pelo cultivo das uvas e a elaboração de vinhos, e embarcaram na nova jornada a fim de proporcionar experiências únicas, com muita coragem, vontade e propósito.

O nome da vinícola foi escolhido em homenagem ao trisavô, Caetano Boscato, nascido na província de Vicenza, na Itália. O vinhedo é herança do avô Aldo Caetano Boscato. Para Ana e Graziela homenagear suas raízes é o que as deixa ainda mais conectadas com a essência da marca.

Linha dos melhores vinhos elaborados a partir de parcela selecionada das melhores uvas colhidas manualmente do vinhedo. Com o objetivo de maximizar aromas e sabores a partir do processo de vinificação minuciosamente escolhido, o amadurecimento em carvalho francês e/ou americano de primeiro uso e seu envelhecimento na sala climatizada de garrafas. Assim é a Linha Gran Reserva. O resultado é de pequenos lotes de garrafas exclusivas e numeradas. Caetano Vecentino Gran Reserva Chardonnay é um vinho límpido e brilhante, com excelente volume em boca. É denso, acidez média e persistente. Lote limitado de 600 garrafas.

Tipo: Branco seco

País: Brasil

Região: Campanha Serra Gaúcha

Produtor: Caetano Vicentino

Uva: Chardonnay

Temperatura de Consumo: 08 a 10°C

Graduação alcoólica: 14,3%

Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Produção: 600 garrafas

Visual: Límpido, brilhante, cor amarelo dourado vívido.

Aroma: Aromas de cogumelo (champignon), erva, amêndoa, noz-pecã, avelã, baunilha e manteiga.

Paladar: Em boca tem excelente volume, denso, acidez média e persistente, notas defumadas, macela, notas lácteas (crème brûlée).

Harmonização: Acompanha tábuas de queijos maturados e macios como (Brie e Camembert) com cobertura de geléia. Peixes, frutos do mar e risotos.