Vinho alaya varietal carmenere - 2022

Alaya é o lugar onde o vinho encontra seu repouso, uma adega onde ele se conserva e evolui.
Inspirado no conceito budista de alaya como “depósito” ou “morada”, este vinho guarda em
cada garrafa a expressão de sua safra e o trabalho de quem o produziu.

SAFRA

Em 2022, tanto os tintos quanto os brancos apresentaram excelente estado sanitário e
qualidades excepcionais. No entanto, a grande estrela deste ano foi Leyda, com Sauvignons
Blancs e Chardonnays excepcionais. O mesmo ocorreu com os Pinot Noir. O desafio foi o
déficit hídrico, o que resultou em rendimentos baixos em cada vale. Como a natureza é
nobre, embora tenham ocorrido ondas de calor desde o final de dezembro até janeiro, as
temperaturas médias foram mais baixas, o que ajudou a alcançar uma maturação
equilibrada. A colheita começou no início de março com os Chardonnays do Vale del Claro,
e terminamos na terceira semana de abril com os Carméneres do Cachapoal. O resultado
foram vinhos frescos, equilibrados e que refletem plenamente o objetivo da equipe enológica
da Viña Marty

NOTAS DE CATA

COR: Vermelho cereja intenso com reflexos violáceos.
AROMA: Expansivo, com notas de frutas vermelhas e especiarias.
BOCA: Boca suculenta, com acidez e persistência médias. Sabores de frutas vermelhas
maduras, com presença de polpa de mirtilo também. Taninos bem integrados.
ALAYA Carmenère é um vinho para ser consumido agora.
SERVIR A: 18°C

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

VALLE CENTRAL: É o coração dos vinhedos chilenos, que abriga os principais produtores,
regiões e sub-regiões vitivinícolas. Nessa grande área, é possível encontrar uma ampla
variedade de perfis de vinhos, provenientes de diferentes terroirs. Começando pelo Norte
com o Vale do Maipo, até os vinhedos mais antigos e estabelecidos no Maule.

PERFIL DO VINO

VARIEDADE: Carmenere
ANO: 2022
SAFRA: Manual.
VITICULTURA: Sustentável.
DENSIDADE: 3.330 Plantas / Ha.
PRODUÇÃO: 14 Toneladas / Ha.
VINIFICAÇÃO: Tradicional em tanques de aço inoxidável, com duração média de 8-12 dias
e temperaturas de fermentação em torno de 24-26°C durante a fermentação alcoólica.
ÁLCOOL: 13,5%.