Vinho alaya reserva carmenere - 2022

Alaya é o lugar onde o vinho encontra seu repouso, uma adega onde ele se conserva e evolui.
Inspirado no conceito budista de alaya como “depósito” ou “morada”, este vinho guarda em
cada garrafa a expressão de sua safra e o trabalho de quem o produziu.

SAFRA

Em 2022, tanto os tintos quanto os brancos apresentaram excelente estado sanitário e
qualidades excepcionais. No entanto, a grande estrela deste ano foi Leyda, com Sauvignons
Blancs e Chardonnays excepcionais. O mesmo ocorreu com os Pinot Noir. O desafio foi o
déficit hídrico, o que resultou em rendimentos baixos em cada vale. Como a natureza é
nobre, embora tenham ocorrido ondas de calor desde o final de dezembro até janeiro, as
temperaturas médias foram mais baixas, o que ajudou a alcançar uma maturação
equilibrada. A colheita começou no início de março com os Chardonnays do Vale del Claro,
e terminamos na terceira semana de abril com os Carméneres do Cachapoal. O resultado
foram vinhos frescos, equilibrados e que refletem plenamente o objetivo da equipe enológica
da Viña Marty.

NOTAS DE CATA

COR: Vermelho intenso com reflexos violáceos.
AROMA: Expressivo, com aromas de ameixas, amoras e especiarias. Notas sutis de baunilha,
cravo e mocha se combinam, aumentando a complexidade deste delicioso Carmenère.
BOCA: Suculento, fresco, de corpo médio, com caráter e persistência de acidez agradável,
marcado por taninos redondos e sedosos. Sabores de frutas negras e um toque picante no
final são características típicas de um Carmenère bem elaborado.
ALAYA Carmenère pode ser apreciado agora, mas também pode ser guardado por 2 ou 3
anos, sendo um acompanhamento perfeito para carnes e legumes grelhados.
SERVIR A: 18°C

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM

VALE CENTRAL: É o coração do vinhedo chileno, que abriga os principais produtores,
regiões e sub-regiões vitivinícolas. Nesta grande área, pode-se encontrar uma ampla
variedade de perfis de vinhos, de terroirs muito diversos. Começando ao norte com o Vale
do Maipo, até os vinhedos mais antigos e consolidados no Maule.

PERFIL DO VINHO

VARIEDADE: Carmenere
ANO: 2022
SAFRA: Manual.
VITICULTURA: Sustentável.
DENSIDADE: 4.000 Plantas / Ha.
PRODUÇÃO: 14 Toneladas / Ha.
VINIFICAÇÃO: Tradicional em tanques de aço inoxidável com duração média de 8-12 dias,
e temperaturas de fermentação em torno de 24-26°C durante a fermentação alcoólica.
ÁLCOOL: 13,5%.
CRIAÇÃO: 6 meses em barricas de carvalho francês