Soulmate Touriga Franca - (2017) - 1500ml Safra: 2017 Tipo: Tinto País: Portugal Vinícula: Cortes Do Tua Sobre o Vinho: A Soulmate Touriga Franca é composta 100% por Touriga Franca. As vinhas em solo xistoso têm mais de 40 anos de idade. Um vinho de recorte clássico, complexo e rico, que reflete o carisma e a notável maturidade só ao alcance de alguns vinhos do Douro. Sua grande intensidade e complexidade proporcionam um acabamento extremamente longo. Saborear um Reserva Especial exige tempo e uma preparação cuidada de acordo com a singularidade da ocasião. Deve ser saboreado com calma, acompanhado por pratos mais elaborados de carne vermelha, caça e mesmo alguns queijos curados. Descrição Completa: Reserva Especial foi vinificado na adega do Cortes do Tua , equipada com os mais recentes sistemas de vinificação. A uva selecionada é a Touriga Franca, escolhidos à mão na vinha. As uvas totalmente desengaçadas e suavemente esmagadas foram encaminhadas para cubas de inox, para maceração e fermentação alcoólica, com remontagem intensa ou pigeage, sob temperatura controlada. Uma longa maceração pós-fermentativa permitiu ainda que mais constituintes de qualidade da película da uva madura passassem para o vinho. Vinificado em cubas de aço inoxidável por 15 dias a temperaturas controladas entre 20oC e 23oC. Envelhecido em barris de carvalho francês por 9 meses. O lote final deste Reserva Especial foi elaborado com base na seleção continuada dos melhores vinhos, depois de inúmeras provas e análises efetuadas durante a maturação aos diferentes lotes e barricas existentes. Para preservar a sua mais alta qualidade, Reserva Especial foi engarrafado sem tratamento, sendo natural a formação de depósitos. Sobre a MeProvi®:
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