Grão / Semente de Soja

Gente, o grão de soja é um tipo de semente cheio de proteínas e outras substâncias boas, como as fibras, que fazem o intestino funcionar direitinho. Ele pode até entrar no lugar da carne nas refeições de quem segue uma dieta vegana ou vegetariana, viu? Esse grãozinho arredondado também é chamado de semente de soja! Vem comigo conhecer os benefícios dele:

- O grão de soja tem bastante vitaminas do complexo B12, E e K, que dão uma força na memória, evitando esquecimentos! E ainda ajuda o sangue a levar mais energia pra todas as partes do corpo.
- Quando tá verdinho, é cheio de vitamina C e betacaroteno, ou seja, protege o corpo contra doenças e infecções.
- E sabia que tem vários tipos de soja? Pois é! A mais conhecida é a amarelinha, redondinha e que fica dessa cor depois de verde. A edamame e a soja preta são outras opções!
- A edamame, ou soja verde, é fresca e são grãos fáceis de mastigar e de sabor muito suave. Uma delícia! Eles vêm dentro da vagem, então precisa abrir pra poder comer, tá?
- Já a soja preta é bem parecida com o feijão e a principal vantagem é ter muito antioxidante, uma substância que cuida das células do corpo contra o envelhecimento. Uau!
- E pra ter esses benefícios, basta fazer várias receitinhas com a semente de soja, como estrogonofe, hambúrguer, almôndegas, salada, quibe e até um delicioso escondidinho.
- Da soja também vem o leite vegetal! Clica aqui pra conhecer e saber mais sobre ele.

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