A Riso Scotti, fundada por Pietro Scotti em 1860 na Marudo Mill, cresceu de uma fazenda agrícola a uma estrutura industrial de processamento de arroz. Em 1953, sob o comando de Ferdinando Scotti, a sede foi transferida para Tower em Pavia. Atualmente, distribuem-se produtos em mais de 60 países, com ênfase na Europa Oriental através do "projeto Danúbio" na Romênia, marcando a internacionalização da marca e da cultura italiana de processamento de arroz. A empresa tornou-se um modelo de exportação de seu método antes de consolidar sua presença no mercado europeu.

O Risoto de Parmegiana Riso Scotti é um produto sem glúten e glutamato, sem gorduras hidrogenadas, sem conservantes.

Ingredientes: Arroz Carnaroli 83,7%, arroz moído, preparação de queijos em pó 5% (soro de leite, queijo em pó 41% (leite, sal, coalho, soro de leite), sal, aromatizante), aromatizante natural, preparação de azeite de oliva em pó (azeite, xarope de glicose, leite proteínas, aromas naturais), sal marinho, cebola, leite em pó integral, alho.