Peruzzo Cabernet Franc.

Apresentamos o Cabernet Franc da Vinícola Peruzzo, uma verdadeira obra-prima que combina tradição e inovação. Este vinho encantador cativa os sentidos desde o primeiro gole. Com uvas cuidadosamente selecionadas e um processo de vinificação meticuloso, o Cabernet Franc é a expressão perfeita do terroir da região.

De cor rubi intensa, revela uma profusão de aromas que vão desde as frutas vermelhas maduras até as notas sutis de especiarias e pimenta. Na boca, a suavidade sedosa se equilibra com a estrutura firme, proporcionando um paladar elegante e duradouro.

Este vinho é a escolha ideal para acompanhar pratos refinados, como carnes grelhadas e queijos envelhecidos. Desfrute de momentos especiais com o Cabernet Franc da Vinícola Peruzzo, um verdadeiro tesouro enológico que certamente irá encantar seu paladar.

]

Tipo: Vinho tinto fino seco

Varietal: Cabernet Franc

Terroir: Campanha Gaúcha/RS

Produtor: Vinícola Peruzzo

País: Brasil

Safra: Consulte

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: 16oC a 18oC.

Volume: 750 ml

Maturação: 6 meses em barricas de carvalho, sendo 50 % francês e 50 % americano.

Análise Sensorial

Visual: Límpido, apresenta coloração vermelho rubi intensa e brilhante.

Olfativo: No nariz é um vinho complexo, com característica marcante de compota de frutas vermelhas, toque de especiarias e tabaco.

Gustativo: Em boca, impressiona pela potência e ao mesmo tempo maciez, o equilíbrio que todo grande vinho tinto apresenta. Com taninos redondos e grande volume de boca é um vinho memorável.

Harmonização: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e assadas, cordeiro e cortes especiais com mais gordura resultam em uma harmonização completa. Molhos encorpados e queijos maturados de pasta dura também são opções ótimas.

Vinificação: O Cabernet Franc já foi uma das mais emblemáticas uvas produzidas no Brasil, e agora a Vinícola Peruzzo procura recuperar todo seu esplendor, já que esta é uma cultivar que se adapta perfeitamente às condições da Campanha. A colheita, realizada manualmente, é seguida por um processo de seleção dos cachos em esteira, através disto é possível assegurar que apenas as uvas de alta qualidade sejam vinificadas. A fermentação ocorre dentro de 7 a 10 dias com temperatura controlada. A Fermentação Malolática aconteceu espontaneamente nas barricas. Esse vinho permaneceu 6 meses em barricas de carvalho, sendo 50 % francês e 50 % americano.