FATTORIA DI PETROGNANO
A Fattoria di Petrognano detém cerca de 25 hectares de vinhedos especializados na Toscana. A tradição de vinificar e engarrafar em seus próprios vinhedos, e o cuidado e a paixão que são dedicados aos vinhos, chega à quarta geração.

A adega conta com os mais modernos equipamentos e técnicas, que permitem que todas as fases de vinificação, armazenamento e envelhecimento se realizem da forma mais racional. Regime orgânico.

MONICA ROSSETTI
Graças a grande paixão pela enologia e à sua larga experiência, a enóloga brasileira Monica Rossetti, de Bento Gonçalves, vem colecionando uma série de sucessos e deu vida a projetos interessantes que enriqueceram o mundo do vinho, no novo e no velho mundo. Na Fattoria di Petrognano, é a enóloga responsável por vinhos de elevada qualidade. A naturalidade e respeito são a base da filosofia que move todo o seu trabalho. Pensar e sentir o vinho para ela é fruto de pesquisa, profissionalismo e intuição.ORCI Trebbiano 2019
São vinificados em ânforas naturais de terracota produzidas historicamente na região, que ajudam a afinar os taninos e intensificar a autenticidade varietal das uvas autóctones.

Representa um regresso ao passado, um com sabor vigoroso, encorpado e complexo, com um forte vínculo com Montelupo Fiorentino, sede da Fattoria di Petrognano e cidade da cerâmica, onde os pequenos recipientes de terracota chamavam-se ORCI.

As vindimas são manuais, e a maceração pelicular dura cerca de três meses.

Vinhas orgânicas.

A produção é limitada, variando entre 1000 e 1300 garrafas por safra.FICHA TÉCNICAPRODUTOR: Fattoria di PetrognanoDenominação:: IGT ToscanaPotencial de Guarda: 10 anosNariz: Damascos, pêssegos maduros e ervas medicinaisSAFRA: 2019Enólogo: Monica RossettiVOLUME: 750mlBoca: Entrada firme e consistente, boa frescura e volume; sabor ligeiramente salgado; vitalidade intriganteUVA: 100% TrebbianoÁLCOOL: 12%HARMONIZAÇÃO: Peixe, mariscos, carnes brancas, queijos, pratos a base de cogumelosPAÍS: ItáliaESTILO: BrancoTEMPERATURA DE SERVIÇO: 14oCRegião: ToscanaAmadurecimento: Amadurece nos ORCI, e depois do engarrafamento, de 6 meses a 1 ano em garrafaASPECTO: Amarelo dourado brilhante