Profissionais e amantes da gastronomia, mixologia e afins. Sejam bem vindos à maravilhosa experiência da defumação rápida a frio. O Mini Defumador é um gerador portátil de fumaça fria, utilizado para defumar alimentos/ingredientes in natura, ou que tenham passado por processo de cocção. Ele permite agregar aromas suaves a ingredientes que não suportam o processo de defumação convencional. Ele também inova por permitir defumar um prato montado para servir, que não poderia ir a um defumador convencional. Além de aproveitar aromas sutis das diversas madeiras, que podem ser utilizadas, o Mini Defumador permite a adição de especiarias e ervas aromáticas, para obtenção de resultados incríveis, até então impossíveis na defumação convencional O Mini Defumador é único, porque é: Limpo Não defuma a cozinha/casa toda, a quantidade de fumaça gerada pode ser o mínimo suficiente para defumar um único prato. Rápido Alguns segundos de fumaça e nenhum ou, eventualmente, poucos minutos de espera geram resultados fantásticos. Inovador Permite o uso de ervas e especiarias, bem como defumar pratos à mesa.