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Manual de metodos de analise microbiologica de ali - EDGARD BLUCHER

Código ch82939kc2EDGARD BLUCHER
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Informações do Produto

Manual de metodos de analise microbiologica de ali - EDGARD BLUCHER
Manual De Métodos De Análise Microbiológica De Alimentos E Águasinopse Em Desenvolvimento
ISBN-13: 9786555062977 idioma: Português Autor: Varios Autores Garantia: 3 Altura: 40.00 Comprimento: 1.11 Largura: 29.00
autor
Beatriz Thie Iamanaka
isbn
9786555062977
título
Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos e Água
editora
Blucher
ano de edição
2021
idioma
Português
número de páginas
602
país de origem
Brasil
acabamento
Encadernado
altura
28
largura
21
profundidade
3
peso
1557
origem
Brasil
sinopse
O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.
edição
6
importado
0
fornecedor
Blucher
origem do produto
Nacional
Informações complementares
GêneroUniversitários, Técnicos e Profissionais, Didático, Didáticos e Escolares, Escolas e Ensino, Educação, Referência e Didáticos

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  • 1 comentário

    Tiago

    Para quem pretende se aprofundar mais na microbiologia de alimentos é uma boa opção. Poderia melhorar se fosse uma versão colorida, pois no mundo da microbiologia no atual momento não podemos ainda termos suporte preto e branco. 
    há mais de 1 ano

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