O Livro Óleo de Coco: Comer Gordura para perder Gordura da Editora Laszlo é baseado nas pesquisas de décadas da Dra. Mary Enig, especialista em bioquímica dos lipídeos. Esse livro vem mostrar alternativas saudáveis às gorduras trans através da implementação de um revolucionário programa alimentar baseado em dados científicos, oferecendo todas as ferramentas para você, leitor, recompor seu metabolismo, aumentar sua energia, eliminar a fadiga, eliminar desejos e compulsões alimentares e lutar contra doenças de uma forma saudável e natural.
A autora enfatiza o uso de gorduras saudáveis, especialmente o óleo de coco para obtenção de uma boa saúde e por consequência a perda de peso duradoura. Ela relata como o óleo de coco pode ser usado para estimular a perda de peso e combater doenças graves, incluindo ansiedade, hipotireoidismo e síndrome da fadiga crônica. Ainda nos mostra como óleos vegetais dito saudáveis (como soja e milho) são os grandes responsáveis pelos altos índices de obesidade, doenças cardíacas e muitas outras doenças crônicas.

O livro apresenta receitas deliciosas para cada um dos seus três programas nutricionais: Emagrecimento Rápido e Fácil (um programa para perda de peso saudável e duradoura), Recuperação da Saúde (um programa para cura) e Gourmet de Todo Dia (um programa de manutenção).

Sumário
Parte I - A verdade sobre as gorduras
Capítulo 1 Fatos versus medos a respeito das gorduras
Capítulo 2 Gorduras, a realidade
Capítulo 3 Conheça suas gorduras e seus nutrientes
Capítulo 4 Nossa abordagem nutricional à perda de peso
Parte II - Alimentos reais para cura e saúde
Capítulo 5 Alimentos reais ao redor do mundo
Capítulo 6 Emagrecimento rápido e fácil
Capítulo 7 Recuperação da saúde
Capítulo 8 Gourmet de todo dia
Parte III - Receitas
Capítulo 9 Receitas de coco
Capítulo 10 Receitas tradicionais
Capítulo 11 Óleo de coco para uma pele bonita
Índice de receitas

Indicações
O Livro Óleo de Coco: Comer Gordura para perder Gordura da Editora Laszlo é indicado para Profissionais da área da Saúde e Bem Estar , além de pessoas iniciantes interessadas no assunto e nas práticas culinárias saudáveis e terapias naturais alternativas.

Características
• 1° Edição (português)
• IDIOMA: Português
• MARCA: Editora Laszlo
• I.S.B.N.: 978-85-5754-048-4
• ALTURA: 23cm /LARGURA: 16cm /PROFUNDIDADE: 2cm
• NÚMERO DE PÁGINAS: 478p
• ACABAMENTO: Brochura

Sobre o autor:
Dra. Mary Enig era bioquímica e nutricionista renomada no mundo todo, ficou muito conhecida pela sua pesquisa sobre gorduras e óleos saudáveis e seu protesto contra as gorduras trans. a Dra. Enig também trabalhou como editora contribuinte da revista científica Clinical Nutrition e atuou como editora consultora do Journal of the American College of Nutrition. Também fez parte do American College of Nutrition e da American Society for Nutritional Sciences e presidente da Maryland Nutritionists Association. Foi a autora da publicação independente “bíblia de informação de gorduras”, Know Your Fats, e coautora, com Sally Fallon, de Nourishing Traditions, um livro de receitas ampliado sobre dietas tradicionais. Faleceu em 2014
Sally Fallon é a fundadora e presidente da Weston A. Price Foundation, uma organização sem fins lucrativos que ajuda pessoas a colocar em prática as abordagens para uma nutrição saudável, através de alimentos seculares. A Sra. Fallon é editora do jornal trimestral da Fundação, Wise Traditions in Food, Farming e The Healing Arts, e também dirige a conferência anual da Fundação Weston A. Price sobre nutrição e saúde. Ela também é cozinheira gourmet, onde aplicou recentemente as suas ricas habilidades na cozinha na descoberta de muitas maneiras de usar e desfrutar dos benefícios do óleo de coco.