O carioca transita - descalço, de chinelo ou de terno e gravata, sem camisa ou encasacado - do quiosque da praia à delicatéssen chique, do angu à baiana ao caviar, do jiló com linguiça ao foie gras com trufas; do chope ao espumante.

Pensando nessa diversidade tão generosa de gostos, criamos este guia, em que você encontrará o que há de melhor na gastronomia carioca, da Zona Norte à Zona Sul, da capital ao interior: restaurantes, bares, feiras, mercados, programas, tudo o que tem a alma e a cara do Rio, independentemente do preço e da localização.

O resultado da seleção parece traduzir o espírito carioca: há espaço para os despojados e para os requintados; para os inovadores e para os tradicionais; para os cosmopolitas e para aqueles bem familiares. E há os que conseguem misturar tudo isso, com leveza e estilo. Assim como o carioca, que acolhe as pessoas com base em afinidades e não por seu lugar de origem, este guia reúne - ousada, despretensiosa e democraticamente - bons pés-sujos e sofisticados endereços. Bem em sintonia com o jeito carioca de ver a vida.

Bom passeio e um ótimo apetite!