Kit para Massas de Salgados Condimento Massa Coxinha + Emulsificante Adilec

Descubra a combinação perfeita para suas massas de salgados com este combo especial, que inclui o Condimento Massa Coxinha e o Emulsificante Adilec - Lecitina de Soja para Panificação. Esta dupla foi formulada para proporcionar sabor e qualidade excepcionais, além de melhorar a textura e a estabilidade dos seus produtos.

Condimento Massa Coxinha

O Condimento Massa Coxinha foi especialmente desenvolvido para temperar massas de coxinha. Sua fórmula inclui caldo de galinha, temperos, condimentos, ervas naturais, realçadores de sabor e sal, proporcionando uma cor amarela atrativa ao produto final e eliminando a necessidade de outros temperos in natura, que podem ser fontes de contaminação. Este condimento reduz significativamente os custos de mão-de-obra, preparação e limpeza de vegetais, garantindo um produto final padronizado e saboroso.

Aplicação: Ideal para temperar massas de salgados.

Modo de Usar: Adicionar 50g do condimento para cada 1 kg de massa.

Composição: Sal não iodado, colorau, cebola, alho, amido, açúcar refinado e aroma idêntico ao natural de galinha. Contém glúten. Pode conter traços de soja.

Emulsificante à Base de Lecitina de Soja em Pó

O Adilec é uma lecitina de soja modificada com emulsificante mono e diglicerídeos, apresentada em pó homogêneo, livre de grumos, de cor marrom e com sabor e odor característicos. Sua principal função é estabilizar e emulsificar, melhorando a textura do produto final. Possui alta solubilidade, facilita a estocagem e reduz desperdícios.

Aplicação: Pode ser aplicado em diversos tipos de biscoitos doces e salgados, wafer, pão de mel, panetone e outros produtos de panificação, melhorando a textura dos produtos.

Modo de Usar: Utilizar de 1 a 2% de Adilec na formulação do produto produzido.

Armazenamento: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.

Validade: 12 meses.

Composição: Encapsulante derivado de arroz e milho, INS 322, INS 471, INS 433. *Lecitina de soja geneticamente modificada. Contém glúten e soja. Pode conter lactose.