Excelente kit oriental para sushiman e cozinheiros da culinária oriental. Cada kit é composto de: uma faca sashimi japonesa da empresa kataoka, uma pedra de amolar japonesa da empresa suehiro, uma esteira para sushi de bambu e uma pinça aço inox para tirar espinha de peixe.

Características:
Pedra de Amolar:
Peso: 480 gramas
Dimensões da pedra: 19 cm (comprimento) x 5 cm (largura) x 2 cm (altura)
Material: Pedra de cerâmica granulação #650 e base emborrachada.
Fabricante: Suehiro
Origem: Japão

Faca:
Lâmina com corte unilateral orientada para destros
Peso: 90 gramas
Dimensões: 34,5 cm (comprimento: lâmina + cabo) x 3,1 cm (largura: lâmina). Lâmina com comprimento 21cm.
Material: Lâmina de aço inox com alto teor de carbono “High carbon steel” (0,6 a 0,99% de carbono em sua composição) e cabo de madeira.
Fabricante: kataoka Sieisakusho
Origem: Japão

Esteira:
Peso: 120 gramas
Material: Bambu
Tamanho: 24 cm x 24 cm
Conteúdo: 1 Sudare
Origem: China

Pinça:
Embalagem: Contendo um pinça para peixe de 12 cm Sandia.
Material: Aço Inox
Origem: Japão

Recomendações:
Pedra:
Deve-se usar a pedra sempre úmida para facilitar a afiação da faca.
Afiar a faca na diagonal sempre com uma inclinação próxima de 15~30 graus.
Não deve deixar a pedra por um longo período na água.
Sempre deve afiar todo o fio da faca, nunca deixando alguma parte faltando.
Recomendado para uso de facas com fio de aço carbono.

Faca:
Faca não indicada para cortes duros, tais como ossos e espinhas, somente para cortes leves e delicados.
Manter a faca sempre seca após o uso.
Material cortante. Manter fora do alcance das crianças.