Fundação Eugénio de Almeida
Sub-região: Évora
Enólogo: Eng. Pedro Baptista (Foi eleito Enólogo do Ano em 2010 pela conceituada revista portuguesa “Wine - Essência do Vinho”)
A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora.
Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, o Eng. Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, quando da sua criação em 1963.
A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora. A produção obtida nas vinhas é vinificada num local histórico e sagrado, a Adega da Cartuxa, situada na Quinta de Valbom em Évora.

No silêncio das caves deste Mosteiro, vários vinhos da Fundação fazem o seu estágio em garrafa. Sempre com a preocupação do enquadramento arquitetônico num edifício muito rico em história, a Adega da Cartuxa passou por várias reformas e ampliações nos últimos anos. Hoje é uma das mais modernas e bem equipadas do Alentejo.
Toda cercada por vinhas e com uma charmosa loja de vinhos, a Adega da Cartuxa é visita obrigatória para todos os que se dirigem a Évora.

Sobre o Vinho

Descrição Curta: Vinho Rosé EA

Produtor; Fundação Eugênio de Almeida

Uvas: Syrah, Castelão e Alfrocheiro

Região: Alentejo (Évora)

Graduação Alcoólica: 12,5%

Análise Sensorial

Olfato: Frutas vermelhas,

Visual: Salmão

Paladar: Na boca, apresenta ótimo frescor, com sabores de morango, groselha, pêssego e lichia. Possui ainda um retrogosto vivo e persistente.

Harmonização: Peixes, queijos em geral, saladas, carnes brancas leves.

Temperatura de Serviço: 8°C