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LE PETIT CLOS

O Clos Apalta é um projeto de vinhos de altíssima qualidade do renomado produtor Lapostolle. Em 1994 Alexandra Marnier-Lapostolle comprou um vinhedo formado predominantemente por vinhas antigas na região de Apalta, no Vale do Conchagua. Neste vinhedo, que hoje é considerado um dos melhores de todo o Chile, iniciou-se o projeto do Clos Apalta.

A filosofia deste produtor é fazer vinhos à maneira dos grandes produtores de Bordeaux, usando a experiência francesa que possuem os envolvidos no projeto. O enólogo responsável pelo Clos Apalta, e seus dois vinhos produzidos, é o renomado Jacques Begarie.

** Safra sob consulta e sujeita a alteração.

Ficha Técnica

Origem: Chile

Região: Valle de Apalta

Produtor: Lapostolle

Tipo: Tinto

Classificação: Seco

Uva: Cabernet Sauvignon, Carmenère, Petit Verdot

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 14,5%

Temperatura de Serviço: 18oC

Amadurecimento: 17 meses, 22% em barris de carvalho francês novo, 49% com um ano de idade usado barricas de carvalho francês e 29% em cubas de carvalho de 75hl.

MILLA CALA

Um tinto chileno esculpido pela renomada Viña Vik, que apresenta o savoir faire do produtor e o terroir de Millahue, no Valle de Cachapoal.

Este lindo blend foi elaborado com 61% de Cabernet Sauvignon, 23% de Carménère, 8% de Syrah, 7% de Cabernet Franc e 1% de Merlot.

Evoluiu por 20 meses em barricas de carvalho francês, aportando complexidade e longevidade.

De profunda cor rubi com reflexos violáceos, expressa intensos aromas de frutas vermelhas frescas, como framboesas e groselhas, envoltas em toques herbáceos. Tem também um fundinho que remete a tosta, chocolate e especiarias picantes.

Em boca é generoso, sedoso e extremamente polido, como um diamante. Os sabores de frutas negras e vermelhas maduras oscilam com especiarias torradas, caramelo e um toque de baunilha.

Sua acidez abundante indica que o vinho ainda seguirá ganhando maturidade na adega pela próxima década, e seus taninos têm um toque de mocha em um fim de boca longo e muito prazeroso.

Harmoniza muito bem boa companhia, filet mignon au poivre com purê de batata baroa e um fettuccine ao ragu de costela.

Ficha Técnica

Origem: Chile

Safra: 2018

Região: Cachapoal

Produtor: Vinã VIK SPA

Tipo: Tinto

Classificação: Seco

Uva: Cabernet franc, cabernet sauvignon, carmenère, merlot, syrah.

Volume: 750ml

Teor Alcoólico: 14%

Temperatura de Serviço: 17oC

LA PIU BELLE TINTO

** Safra sob consulta e sujeita a alteração.

A linha La Piu Belle da vinícola VIK, traz um rótulo que é uma verdadeira obra de arte.

Com pintura do chileno Gonzalo Cienfuegos, a obra retrata uma interpretação de Freya, figura nórdica mítica que supervisiona terra, céu, sol e neblina.

A vinícola está localizada no interior do Vale de Cachapoal, no Chile, cercada por vales magníficos e os imensos Andes como cenário. As vinhas ficam em Millahue, chamado pelos mapuches (indígenas chilenos) de “Lugar do Ouro”.

A variedade de terroirs inigualáveis ??e pequenos microclimas, que são distintos e frescos graças à brisa do litoral, proporcionam a complexidade desejada para produzir este impressionante tinto!

As uvas deste blend de Cabernet Sauvignon, Carmenère, Cabernet Franc, Merlot e Syrah foram colhidas manualmente e o vinho passou por 24 meses em carvalho.

Reluz em taça uma cor rubi brilhante e intensa. Traz aromas notáveis e bem equilibrados de frutas secas, flores silvestres, especiarias, e um toque sutil de eucalipto, cedro e tabaco.

No paladar é incrivelmente fresco, sedoso, com corpo e estrutura. Os taninos são redondos e elegantes com um final longo e persistente.

Ideal para acompanhar um cordeiro com batatas ao molho de ervas, ou uma lasanha de berinjela com lascas de parmesão.

O seu aroma é intenso, equilibrado e elegante. Começa com delicados morangos, framboesas e berries e continua com flores como lavanda e violeta. Aparecem notas de especiarias com um toque de carvalho, as quais o convertem em um vinho complexo e agradável.

96 pontos - James Suckling - Aromas a frutos silvestres maduros com alguma especiaria e frutos secos, como figos ou ameixas secas, transformando-se depois em flores. Encorpado e redondo com camadas de fruta e taninos finos intercalados. É muito saboroso e intenso. Grande, mas não opressor. Beba ou espere.