Kit com 2 Un Vinho Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah Viognier 750 ml Contemplamos o nosso terroir como um guia que evidencia a sua magnífica geografia conectada à essência do vinhedo. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul. O relevo formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade. Edição limitada: 3.000 garrafas Características Tipo: Vinho Tinto Seco Varietal: 86% Syrah e 14% Viognier Terroir: Serra do Sudeste RS Safra: 2020 8 meses em Carvalho Francês 6 meses em Cave Graduação Alcoólica: 13% Consumo: 14o a 16oC VINIFICAÇÃO - Seleção final dos cachos; - Desengace das uvas frescas; - Seleção óptica de grãos; - Maceração pré-fermentativa a frio por 24 horas; - Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; - Cofermentação alcoólica de ambas as variedades (86% Shiraz e 14% Viogner); - Controle de temperatura de 20o a 24oC; - Pigeages e delestagens durante 12 dias de maceração pelicular; - Descuba; - Fermentação malolática; - Maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; - Engarrafamento; - Afinamento em cave por 6 meses.