Hoy Cocino Yo: Manual Práctico es una guía completa de cocina diseñada para ayudar a los lectores a mejorar sus habilidades culinarias y convertirse en maestros en el arte de cocinar. Este libro, publicado por Everest, ofrece una introducción detallada a las técnicas de cocina esenciales, las preparaciones básicas y los métodos de cocción que todo cocinero aficionado debe conocer. La obra está estructurada de manera didáctica, comenzando con los fundamentos de la cocina, como la organización de la despensa, la elección de los utensilios adecuados y las técnicas de corte de ingredientes. Los lectores aprenderán sobre las diferentes técnicas culinarias, desde los métodos básicos de cocción, como hervir, freír y hornear, hasta las técnicas más avanzadas, incluyendo la preparación de salsas, marinados y cocciones a baja temperatura. El manual proporciona instrucciones paso a paso para las preparaciones básicas, como la elaboración de caldos, fondos, masas y salsas madre, que son la base de numerosos platos. También enseña a los lectores a manejar diferentes tipos de ingredientes, desde carnes y pescados hasta verduras y frutas, ofreciendo consejos para su selección, almacenamiento y preparación. Hoy Cocino Yo incluye una amplia variedad de recetas que cubren platos tradicionales y contemporáneos, permitiendo a los lectores poner en práctica las técnicas aprendidas. Desde entrantes y aperitivos hasta platos principales y postres, el libro ofrece opciones para todas las ocasiones y gustos. Además, proporciona información valiosa sobre la presentación de los platos y la combinación de sabores para crear experiencias gastronómicas memorables. Este manual práctico es ideal para aquellos que desean perfeccionar sus habilidades en la cocina, aprender técnicas profesionales y explorar la diversidad de la gastronomía. Con un enfoque claro y accesible, Hoy Cocino Yo se convierte en una herramienta indispensable para cualquier aficionado a la cocina que aspire a tener éxito y confianza entre fogones.