La segunda parte de la Historia del Rastro cubre el período comprendido entre 1905 y 1936. En ella se analiza el papel del Rastro dentro de la dinámica comercial de Madrid y se presta especial atención a los protagonistas del mercado, los vendedores y compradores. Por estas páginas desfilan algunas biografías de los primeros y se hace una descripción detallada de los bazares de Las Américas, una forma de venta hoy desaparecida. El libro recorre el barrio en el que vivían los vendedores, se detiene en las condiciones laborales y vitales de sus habitantes, y estudia la estigmatización que sufrió esta área de Madrid y la venta ambulante por parte de las elites dirigentes. Por último, se analiza cómo el barrio llegó a abanderar la lucha por la dignidad de los más desfavorecidos de la ciudad. En suma, en las páginas de este libro se desgranan los elementos fundamentales que contribuyeron durante esos años a convertir al Rastro en un símbolo de Madrid. José A. Nieto Sánchez es un investigador especializado en el estudio de la historia social y económica de Madrid durante la Edad Moderna. Es autor de una tesis doctoral inédita La protoindustrialización en Castilla, 1350-1850 y más de veinte artículos defendidos en congresos locales, nacionales y extranjeros, y publicados en revistas, actas y libros. Ha sido editor, junto a Victoria López Barahona, del libro El trabajo en la encrucijada: Artesanos urbanos en la Europa de la Edad Moderna, Libros de la Catarata & Grupo Taller de Historia Social, Madrid, 1996; co-autor de El impacto de la Corte en Castilla. Madrid y su territorio en época moderna, Siglo XXI de España Editores, S.A., Madrid,1998; autor de Historia de España: De Tartessos al siglo XXI, Editorial Libsa, Madrid, 2002; miembro del Grupo Taller de Historia Social y de la Asociación de Historia Social, y premio de Urbanismo 1996 del Ayuntamiento de Madrid como colaborador en la obra Madrid. Atlas histórico de la ciudad. Siglos IX-XIX, Ed. Lumwerg, Barcelona, 1995. Entre sus últimos trabajos destaca Artesanos y mercaderes: una historia social y económica de Madrid, 1450-1850, Fundamentos, Madrid, 2006. En la editorial Visionnet publicó en 2004 la primera parte de la Historia del Rastro. Orígenes del mercado popular de Madrid, 1740-1905.