Os Fornos Turbo são usados para assar uma grande variedade de alimentos, como: pães, pizzas, bolos, biscoitos, salgados, etc. Desenvolvido para alta produção de pães, tornando o assamento uniforme. Características: Estrutura externa construída em aço SAE 1020 com pintura epóxi branca nas laterais, traseira e cavalete; Estrutura interna construída em aço SAE 1020 com pintura interzinc alumínio de alta temperatura; Porta e moldura em aço inoxidável escovado; Capacidade de 10 esteiras com dimensões de 58 x 68 cm; Disponível na versão gás GLP ou gás GN; Visor com lâmpada para visualização interna com vedações da porta em perfil silicone. Tempo de cocção por fornada de 15 a 18 min. (com temperatura média de 180 C); Isolamento do forno em lã de rocha; Abertura da porta através de maçaneta com 1/4 de volta, em material baquelite; Controle de tempo, temperatura e injeção de vapor pelo painel de comando; Sistema de alarme sonoro quando o forno atingir o tempo programado de cocção; Temperatura máxima de trabalho de 250 C; Rodízios para deslocamento; Câmara com dimensional apropriado para garantir maior circulação de ar, permitindo um assamento homogêneo. Medidas Externas em Centímetros: Altura: 208 Largura: 104 Comprimento: 145 Peso Líquido (Kg): 215 Peso Bruto (Kg): 235 Dados Técnicos: Capacidade de Produção Pães / Fornada: 300 Consumo Elétrico (Kw/h): 1 Consumo Gás (Kg/h): 1,4 Potência Motor (Cv): 3/4 Tensão (Voltagem): Mono 110 ou 220 (Bivolt com chave seletora de tensão) O produto vem de fábrica regulado para Gás GLP de Baixa Pressão. Opcional: SMS (Sistema Multi Speed), para controle de diferentes velocidades do motor; Opcional em esteira 40x60, 45x65, 60x80 Cavalete, câmara interna e/ou externa em aço inox AISI 430; Kit biscoito para até 16 esteiras; SGV (Sistema geração de vapor), reservatório de água para gerar vapor acoplado ao forno; Alimentação de gás em GN (Gás Natural).