Como funcionam os Fornos de Convecção para Pães Wictory?Produza pães com grande qualidade com o forno WCVP-335 da Wictory!Alta qualidade na cocção de pães, principalmente os artesanais! Possui 3 pedras de cerâmica para altas temperaturas, o que conduz e auxilia na distribuição do calor de forma homogênea, pois a pedra absorve a umidade da massa, fazendo com que o pão fique muito mais crocante e saboroso. DiferenciaisAlta durabilidade: Construído em aço inoxidável AISI 430;Alta produtividade: Possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos;Controle de temperatura ajustável até 250oC e rápida retomada;Injeção de vapor – a aspersão de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos, principalmente para formação da casca de pães;Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional;Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização;Instalação rápida e simplificada;Garantia de 1 ano. Especificações TécnicasModelo: WCVP-335 Pães;Fonte de energia: Elétrico;Fase: Mono;Tensão (V): 110 ou 220;Corrente (A): 24 / 12;Potência Instalada (kW): 2,7;Consumo Médio Energia (kWh): 0,66;Pressão Entrada de Água (kgf/cm2): 0,8-2;Conexões de Entrada de Água (BSP): 3/4′′;Frequência (Hz): 60;Cordão de alimentação: Tipo Y;Classe: I;Capacidade de pães por pedra: 2 pães rústicos (450g) ou 3 mini baguettes;Peso indicado por pedra (g): 900. Acessórios InclusosPedras para Mini Convector (3 unidades) DimensõesProduto: 51 x 59 x 65 cm (A x L x P)Pedras: 1,5 x 35 x 33 cm (A x L x P)Distância entre as pedras: 12 cmPeso (kg): 38