Forno Combinado Digital 3 Gns Elétrico WCAA-03- Wictory

O Forno Combinado Digital Wictory é uma opção básica de custo-benefício para o seu estabelecimento, composto pelas funções vapor, seco, combinado, regeneração e banho maria mais o sistema de auto limpeza. Projetado para assar, grelhar, gratinar e cozer lentamente seus alimentos no vapor, além de poder fazer frituras saudáveis, possui a função para regenerar os seus produtos, transformando-os em novos e suculentos alimento
**ATENÇÃO: Não acompanha cavalete**

CARACTERÍSTICAS :
- Fonte de energia : Elétrico
- Capacidade de GN ́s : 3 GN ́s 1/1
- Tensão (V) : 220V
- Corrente (A) :32
- Consumo de energia (kW/h) : 3,1
- Potência instalada (kW) :4,1
- Pressão entrada de água (kgf/cm2) : 0,8-2kgf/cm2
- Conexões de entrada de água (BSP): 3/4
- Conexões de saída esgoto: 1 1/4
- Alt x Larg x Profundidade (mm): 480 x 660 x 780
- Peso (kg) : 38

Economia de Espaço: substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior;Economia de Água: economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente.Economia de Energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara;Alimentos mais saudáveis devido a manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo;Cocção de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores;Legumes sem a necessidade de escorrimento;Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade;Função auto-limpeza;Geração de vapor através da vaporização.Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção;Alta produtividade: possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo;Alta durabilidade: gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos.Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente;Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho;Sistema de segurança, ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido a baixa taxa de perdas de calor para o meio externo;Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização;Instalação rápida e simplificada.
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