A Flor de Sal é colhida manualmente a partir da camada superior de cristais de sal que se formam na superfície das salinas. Essa camada fina é considerada a parte mais delicada e saborosa do sal marinho. A colheita é feita por artesãos especializados e é um processo delicado, o que contribui para seu alto valor e reputação como um produto premium.

Devido à sua textura delicada e ao seu sabor único, a Flor de Sal é frequentemente utilizada como um toque final em pratos gourmet, tais como saladas, peixes grelhados, carnes e legumes. Sua presença pode realçar os sabores naturais dos ingredientes, adicionando uma pitada de sabor extra. Além disso, é comum encontrar variedades de Flor de Sal com adições de ervas, especiarias ou outros ingredientes, ampliando ainda mais suas possibilidades de uso na culinária.

Em resumo, a Flor de Sal é um tipo de sal marinho gourmet colhido manualmente da superfície das salinas, valorizado por sua textura fina e delicada, e utilizado como um condimento final para realçar os sabores dos alimentos em pratos gourmet.

- A Flor de Sal, como um tipo especial de sal marinho, pode oferecer alguns benefícios para a saúde, além de ser apreciada pelo sabor e textura distintos que adiciona aos pratos. Vale ressaltar que o consumo de qualquer tipo de sal deve ser moderado, pois o excesso pode ser prejudicial à saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados à Flor de Sal:
- Teor mineral: A Flor de Sal contém uma variedade de minerais presentes naturalmente na água do mar, como magnésio, cálcio, potássio e outros oligoelementos, que podem ser benéficos para o organismo.
- Menor teor de sódio: Embora não seja uma fonte significativamente mais baixa de sódio em comparação com o sal de cozinha comum, devido à sua textura mais delicada, muitas pessoas relatam que usam menos quantidade de Flor de Sal para obter o mesmo sabor, o que pode ajudar a reduzir a ingestão de sódio.
- Realce de sabores: A Flor de Sal é frequentemente usada como um condimento final, adicionando uma pitada de sabor extra aos pratos, permitindo que os sabores naturais dos alimentos se destaquem.
- Fonte de eletrólitos: Devido ao seu teor mineral, a Flor de Sal pode contribuir para a reposição de eletrólitos no corpo, especialmente após atividades físicas intensas.
- Textura única: Sua textura fina e delicada confere uma experiência culinária agradável, tornando-a popular em pratos gourmet.
- Versatilidade: A Flor de Sal pode ser encontrada em diferentes variedades, algumas com adição de ervas, especiarias ou outros ingredientes, o que amplia suas possibilidades de uso na culinária.