De uma forma geral, os diversos tipos de feijão são ricos em proteínas, provendo os aminoácidos que são necessários diariamente ao bom funcionamento do corpo. Além disso, podemos dizer que o conteúdo nutricional do feijão é equivalente ao da carne vermelha. O alimento ainda é rico em carboidratos complexos e fibras, sendo excelente para controlar as taxas de açúcar no sangue e melhorar o funcionamento do intestino. Com baixo teor de gordura e de sódio, o feijão é indicado para consumo para os hipertensos, além de prevenir e tratar problemas cardiovasculares, diabetes, obesidade e até mesmo o câncer. Rico em ferro, o feijão deve ser consumido por crianças e gestantes, além do tratamento da anemia. No entanto, para melhor absorção desse mineral, é indicado consumir uma fruta, fonte de vitamina C, logo após o seu consumo, como a laranja e o abacaxi, por exemplo.