Vinícola Dom Bernardo faz parte do rol das melhores adegas do Vale dos Vinhedos, um dos mais procurados destinos turísticos do Brasil. Uma empresa familiar, que iniciou com Luiz Batistelo e teve continuidade nas mãos dos filhos Mateus, Marcelo e Maurício, jovens que, minuciosamente, buscam a excelência em cada um dos produtos elaborados, direcionados a um púbico fiel. Os cuidados com cada vinhedo, a colheita no auge da maturação de cada casta e a dedicação na elaboração dos produtos fazem com que cada vinho se torne único, muito mais do que uma obra-prima, pronto para agradar os paladares mais apurados.

O vinho tinto Assemblage da vinícola Dom Bernardo é um Corte Bordalês, composto pelas uvas Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (30%) e Cabernet Franc (20%) da safra 2020. Possui 12 meses de passagem por barricas de carvalho francês e americano. É um vinho complexo, encorpado, potente e persistente.

Vinícola : Dom Bernardo

Região : Vale dos Vinhedos – Serra Gaúcha

Tipo : Vinho Fino Tinto Seco

Produção : 2.400 garrafas

Volume : 750ml

Composição : Corte Bordalês (50% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon e 20% Cabernet Franc)

Safra : 2020

Maturação : 12 meses em Barricas de Carvalho Francês e Americano

Teor Alcoólico : 13,5%

Visual : Coloração intensa com nuances violáceas.

Olfato : No olfato demonstra sua complexidade, que vai desde baunilha, chocolate preto, especiarias, com traços de café, defumados e sutil calda de frutas vermelhas maduras.

Paladar : Encorpado e potente, persistência longa, com taninos maduros e firmes. A passagem por barrica revela seu caráter tostado em perfeito equilíbrio. Vinho de grande potencial de guarda.

Harmonização : Carnes de caça, paleta de cordeiro, queijos fortes, massas com molhos condimentados e risotos ricos em aroma e sabor.

Temperatura de Serviço : 16 a 18°C