Controle tempo, temperatura de defumação e quantidade de fumaça com precisão

Com os mesmos recursos do defumador DEF-350, o controlador Exximio Smoker é ideal para quem pretende montar seu próprio equipamento. Além de extremamente fácil de programar, esse dispositivo permite que seu processo seja realizado com grande precisão de tempo e temperatura na câmara de defumação. Saiba mais sobre as funcionalidades desse controlador na página do DEF-350.

Características técnicas:

– Faixa de temperatura de defumação: 30°C a 120°C

– Faixa de temperatura programável para a sonda culinária: 20°C a 110°C

– Faixa programável para o tempo de defumação: de 15 minutos a 20 horas

– Tensão de operação do controlador: 100V a 240V (a resistência deve ser específica para cada tensão da rede elétrica)

– Corrente máxima da tomada elétrica: 10A (2200W em 220V e 1270W em 127V)

Neste controlador você poderá utilizar resistências de diversas potências, como as que utilizamos em alguns de nossos defumadores, de 1000W para defumações quentes e 230W para defumações frias e semifrias.

Construa o defumador com a capacidade que você precisa!

O controlador Exximio Smoker tem capacidade para controlar resistências que consumam até 10 Amperes de corrente, todavia, você poderá aumentar a potência do seu defumador utilizando uma contactora em conjunto.

Obs.: uma defumação perfeita depende de vários fatores, que devem ser considerados na hora de projetar seu tambor. Junto com o controlador você receberá orientações importantes e o manual do DEF-350, onde se encontra o esquema completo de construção do defumador.

Produxxi, nunca foi tão fácil defumar!