Cobertura Chocolate Meio Amargo Top é especialmente desenvolvida para confeiteiros que buscam a perfeita combinação de qualidade, sabor intenso e praticidade, esta cobertura é a escolha ideal para transformar seus doces em verdadeiras obras de arte. Esta cobertura proporciona um acabamento liso e brilhante, ideal para dar um toque profissional às suas criações. Seja para cobrir bolos, tortas ou confeitar doces e bombons, ela se espalha de maneira uniforme e seca com um brilho irresistível. E mantém sua integridade e brilho mesmo em condições adversas, como altas temperaturas. Isso assegura que suas criações permaneçam perfeitas e deliciosas por mais tempo.Perfeita para coberturas, recheios, decorações e moldagens, ela se adapta a todas as suas necessidades criativas.

CONSERVAÇÃO:

Armazenar o produto ao abrigo da luz, em local fresco, seco, arejado e longe de produtos que exalem odor. Manter a embalagem sempre fechada após o uso. Caso não use todo o conteúdo, envolva a embalagem original com filme plástico, fechando bem.

TEMPERATURA:

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

INGREDIENTE:

Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite integral em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado como poliglicerol e aromatizante.

ALÉRGICOS:

Contém derivados de leite e de soja;

Contém lactose:

Não contém glúten.

Acompanha o produto:
• 1 Cobertura Chocolate Top Meio Amargo 1,01kg - Harald
Garantia:
• Sem Garantia