Chocolate Blend Harald Top1,010Kg ao Leite Fracionado Profissional

É o tamanho ideal para quem faz e vende chocolates, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadrado da barra tem em média 105 g, assim você pode calcular suas receitas com um pouco de sobra.

O Chocolate Blend Barra Harald Top é muito saboroso e excelente para confeitaria!
Prático, é ideal para coberturas e recheios dos mais variados tipos de doces e receitas, trufas, pão de mel, bombons, pirulitos, alfajores entre outras receitas deliciosas.

O Chocolate Blend carrega equilíbrio entre o chocolate ao leite (80%) + chocolate meio amargo (20%), criando uma combinação perfeita de sabores!
É um chocolate delicioso, de qualidade e perfeito para compor suas receitas. Aproveite e se delicie!
Lembre-se: Necessita de temperagem (choque-térmico).

Modo de usar: pique ou raspe o chocolate blend, isso facilitará no processo de derretimento.
Aqueça no microondas ou em banho maria até atingir a temperatura de 45°C (não ultrapasse essa temperatura)
Faça a tablagem em um marmore com movimentos de vai e vem até atingir a temperatura 30°C.
Após esse processo, basta moldar o chocolate blend em FORMAS DE ACETATO isso vai garantir que o seu chocolate fique com brilho e não derreta facilmente.

Peso líquido: 101Kg

INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso Líquido: 101Kg

Ingredientes: Açúcar, liquor de cacau, gordura vegetal, manteiga de cacau, gordura anidra de leite, leite em pó integral, emulsificantes lecitina de soja e poliglicerol polirricinoleato e aromatizante. Alérgicos: Contém derivados de leite e de soja. Pode conter amendoim, amêndoa, castanha-de-cajú, castanha-do-pará, avelã, aveia, cevada e trigo. Contém lactose. Contém glúten.

Informação Nutricional Porção de 25g

Valor Energético: 132kcal=556kj. Carboidratos: 15g. Proteínas: 0,8g. Gorduras Totais: 7,7g. Gorduras Totais: 4,5g. Gorduras Trans: 0g. Fibra Alimentar: 1,0g. Sódio: 0mg.

Contém: 01 Chocolate Blend 101Kg