Chantilly Chanty Mix 1,010 Litros - Amélia Chantilly chanty mix amélia Características do produto Creme vegetal para chantilly Ideal para coberturas, recheios, mousses, cafés, sobremesas, bebidas e outros. Conteúdo: 1 litro Alérgicos: contém derivados de leite e soja. Não contém glúten. Descrição técnica Produto obtido através da emulsão de gordura vegetal em água que possui característica de um chantilly quando batido. Composição Água, óleo de palmiste hidrogenado, açúcar, sal, umectante sorbitol, estabilizantes caseinato de sódio, celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica, lecitina de soja, citrato trissódico e fosfato dissódico, emulsificantes ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, aroma artificial de creme e corantes naturais urucum e cúrcuma. Alergênicos Contém glúten. Alérgicos: contém derivados de leite e soja. Pode conter trigo Cód. Interno 347 Ean 13 7896096007688 Dun 14 7896096007671 Acondicionamento 12x1l Temperatura 5oc a 25oc Validade 180 dias Benefícios Versatilidade para todos os tipos de aplicações. Não racha, não forma bolhas e não dissora. Textura macia e fácil de espalhar. Excelente tempo de bancada. Rende até 4 vezes. Descrição técnica Produto obtido através da emulsão de gordura vegetal em água que possui característica de um chantilly quando batido. Composição Água, óleo de palmiste hidrogenado, açúcar, sal, umectante sorbitol, estabilizantes caseinato de sódio, celulose microcristalina, carboximetilcelulose sódica, lecitina de soja, citrato trissódico e fosfato dissódico, emulsificantes ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático, mono e diglicerídeos de ácidos graxos e ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico, aroma artificial de creme e corantes naturais urucum e cúrcuma. Alergênicos Contém glúten. Alérgicos: contém derivados de leite e soja. Pode conter trigo Conservação e estocagem Deve ser mantido em local seco e fresco (5 a 25°c) e não deve ser congelado antes de ser batido Transporte Em veículo devidamente limpo, devendo ser mantido a temperatura de armenamento recomendada no rótulo do produto. Não deverá ser transportado com outros materiais que possam contaminar o produto com substâncias e odores estranhos. Características físico-químicas AnáliseMínimoMáximo Ph6,006,85 Umidade, %60,062,0 obrix711 Densidade (g,ml)1.030,001.040,00 Gordura (%)2728 Características microbiólogicas MicroorganismosNCMM Coliformes a 45°c5210100 Estafilococus coagulase positivo521001000 Salmonella50Aus.- Informação nutricional AnáliseValor%vd Valor energético60 kcal = 252 kj3 Carboidratos2,3 g1 Gorduras totais5,6 g10 Gorduras saturadas5,5 g25 Sódio10 mg0 % valores diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal, ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas. % vd não estabelecido.