Em 23 de abril de 2004 surgia na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina, mais conhecida como o “Tirol Brasileiro“, a Cervejaria Bierbaum. Fundada pelos irmãos Bierbaum, a fábrica foi construída em anexo ao charmoso e tradicional Restaurante Edelweiss, preservando em sua construção o estilo alpino, característico da região dos alpes austríacos.A Cervejaria Bierbaum leva o nome da família, que traduzido para o português significa: Arvore de Cerveja. Assim como uma Arvore com raízes profundas e fortes é capaz de produzir excelentes frutos, nós da Cervejaria Bierbaum temos nossas raízes na Lei da Pureza Alemã de 1516 “Reinheitsgebot”. Cuidamos do nosso solo por assim dizer, pois nossas formulações são únicas e exclusivas e o malte de cevada, os lúpulos e levedura (fermento) são todos oriundos da Áustria e Alemanha e elaboradas com a mais pura água produzindo assim a melhor Cerveja Artesanal para você degustar.Cerveja amarela, de baixa fermentação com aroma natural de abacaxi, do tipo Fruit Beer, com baixo teor alcoólico, cristalina e boa formação de creme e perlagem, sutil aroma de abacaxi. Equilíbrio harmonioso entre o aroma de abacaxi com o estilo base da cerveja pilsen. Resultando em uma cerveja levemente adocicada, saborosa e refrescante.Teor Alcoólico: 4,6%Vol. Copo de Cerveja Ideal: Flauta ou FluteAroma: É uma cerveja leve que apresenta aroma de malte e de abacaxi em calda bem marcante.Paladar: Cerveja leve, suave dulçor e sutil sabor de abacaxi. Amargor residual leve e baixo gosto maltado provindo da cerveja base. Boa carbonatação.Harmonização: acompanha sobremesas de abacaxi ou um apfelstrudel.Temperatura de degustação: 3 a 7 °C