Café em Grãos da Cuíca da Mantiqueira Carmo de Minas 250g

CAFÉ DA CUÍCA GRACIOSA DA MANTIQUEIRA DE MINAS 250g

Café 100% Arábica

Variedade - Catucaí Amarelo

Bebida - Estritamente Mole

Sabor - Café encorpado, corpo marcante, retrogosto agradável e prolongado, sabor amêndoas, castanha de caju

Acidez - muito baixa, baixíssima.

Peneira - 17 acima (grãos grandes)

Torra - média

A Cuíca Graciosa, é um marsupial de pequeno porte pouco conhecido.

De hábito noturno e frugívoro, alimenta-se de frutas em seu ponto máximo de amadurecimento. Sobem no pé de Café, escolhem os frutos mais maduros, comem a casca e a polpa, descartando os grãos com o pergaminho. Não comem o grão de Café, jogam entre as folhas.

Por serem frutos de Café muito doces e maduros, são grãos extremamente especiais.

A história do Café da Cuíca:

Ao sofrer um ataque de Cuícas em seu cafezal, Paulo Dario Carneiro Pinto Júnior, da Fazenda Alto da Paixão, teve uma boa ideia, realizar a primeira coleta destes Cafés, selecionando somente os grãos deixados pelos animais. Processou em terreiro suspenso e obteve um excelente resultado.

O Café Carmo de Minas, em parceria com a loja de cafés especiais Caféles, estão lançando, pela primeira vez no Brasil, este Café Especial e muito Exclusivo, produzido e torrado especialmente pra você.

Origem - Região de Carmo de Minas, Sul de minas gerais