Cachaça Imponente Carvalho 750ml



Detalhes do produto
Matéria Prima: As Cachaças IMPONENTE são cultivadas em canaviais próprios e produzidas com um cuidadoso processo moagem, fermentação e destilação, tradição que vem desde o século passado.
As canas utilizadas são escolhidas de acordo com sua adaptação ao solo e as condições climáticas da região, priorizando aquelas com alto teor de sacarose e fácil despalha. Colheita: A colheita da cana-de-açúcar é feita 100% de forma manual, para garantir a maior remoção da palha e do ponteiro. Moagem: Após a colheita, a cana-de-açúcar é transporta para o engenho e será processada em até 24 horas, para evitar a formação de bactérias no caldo e o aumento da acidez na cachaça. Fermentação: O caldo de cana extraído da moagem é direcionado ao tanque de padronização para o ajuste de temperatura e concentração de açucares do caldo (°Brix). O caldo de cana produzido recebe o nome de mosto, o qual é direcionado para as dornas de fermentação. O processo de fermentação consiste na conversão dos açucares da cana-de-açúcar em álcool, através de leveduras (microrganismos) selecionadas.
Destilação: O mosto fermentado transforma-se em vinho (de cana), o qual é direcionado para os destiladores de cobre (alambiques).
As cachaças produzidas utilizam apenas o coração da destilação. A cabeça e a cauda são descartadas para garantir um produto com baixos teores de contaminantes.
Descanso e armazenagem: Destilado alcoólico do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar, armazenada em barris de carvalho.

País: Brasil
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 39% vol.
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