A Cachaça da Quinta Carvalho 500ml é uma bebida armazenada por um ano em barris de carvalho. Leve, possui graduação alcoólica de 40%. No olfato, é fina, intensa e persistente. Apresenta notas frutadas, de especiarias, madeira e caramelo. No paladar é leve, equilibrada e macia. Deixa uma boca enxuta, com lembrança do carvalho e de frutas maduras.
Quinta é como os portugueses chamam as propriedades rurais que apresentam uma casa no terreno. Na linguagem do vinho, são vinhedos ou propriedades vinícolas, assim chamadas nas principais regiões portuguesas.

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A Cachaça da Quinta é produzida na Fazenda da Quinta, no município do Carmo, região serrana do Rio de Janeiro. A propriedade possui solo e clima ideais para o cultivo da cana-de-açúcar, a fermentação e a elaboração dos produtos.
Em 1923, a fazenda foi adquirida por Francisco Lourenço Alves, imigrante português que introduziu uma série de cuidados no processo de fabricação da já existente Cachaça da Quinta. O filho José Ramos Alves prosseguiu aprimorando a bebida, com a manutenção da técnica original de produção e da especialidade do processo de fermentação. Anos depois, transmitiu a propriedade e todos os detalhes sobre as Cachaças Artesanais à filha, Katia Alves Espírito Santo.