Farinha, por que peneirar?

Gente, fazer bolo e pão em casa tem um gostinho todo especial, né? Mas sabia que pra sua receita dar certo, precisa passar a farinha de trigo pela peneira? Pois é, essa técnica faz toda a diferença e eu vou te contar o motivo! Vem comigo pra descobrir e arrasar nas próximas receitas!

O bolo fica mais leve peneirando a farinha

Sabe quando você come aquele bolo bem leve, que não pesa e desmancha na boca? O segredo é a farinha peneirada, sabia? É que na maioria das vezes, a farinha empacotada perde um pouco a textura leve de pó e fica mais pesada. Aí, quando você peneira, ela volta ao normal e fica mais aerada, ou seja, com ar entre entre ela, deixando a massa do seu bolo ou pão muito mais fofinha. Legal, né?

 
Passar a farinha em uma peneira como essa deixa sua massa bem mais leve

Desfazer os grumos

Outra coisa que acontece bastante é a farinha ficar empelotada, viu? Mas isso não quer dizer que ela tá estragada, é só a umidade que deixa assim! Aí, se você colocar desse jeito na sua massa, é bem provável que ela fique empelotada também.

Pra evitar isso, o uso da peneira é ideal: aqueles gruminhos ficam presos nela, evitando que seu bolo fique com bolinhas de farinha. Demais!

Olha, agora que você já sabe pra que precisa peneirar a farinha antes de colocar nas suas receitas, é melhor caprichar também na assadeira, né? Aqui você encontra várias dicas sobre os melhores modelos!

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E se você tiver precisando de uma peneira pra passar a farinha e acertar as receitas, aqui no Magazine Luiza tem vários modelos! Vem escolher a sua!