O que são bebidas aperitivas?

Gente, as bebidas aperitivas são pra tomar antes de uma refeição, porque abrem o apetite, realçam o sabor da comida e ainda ajudam na digestão. E fazem parte dessas bebidas alcoólicas os uísques, bitters e vermutes, viu? Vem comigo conhecer as opções e saber como preparar algumas!

Os tipos de bebidas aperitivas alcoólicas

Olha, você encontra as bebidas aperitivas em dois tipos. Um é o natural, como o vinho do porto, os licores e as bebidas secas, que é o caso do uísque. Elas são servidas frescas em cálices ou copos do modelo porto, sempre em temperatura ambiente.

O outro tipo de bebidas aperitivas é o artificial. Ele tá dividido em três grupos: amargos, anisados e vínicos.

Nos amargos, você acha as clássicas como Amaro Cora, Amer Picon, Bitter Cinzano, Campari, Fernet Branca e Martinazzi. Pra servir, basta pôr nos copos old fashioned com gelo e casca de limão. Outra opção são os copos long drink, com água, soda e ginger ale.

Ainda nos grupos das bebidas aperitivas artificiais, o próximo é das anisadas ou pastis. Elas têm esse nome por causa do gosto doce e de anis. É o caso do Absinto, Berger e Pernord.

O copo ideal pra servir as bebidas aperitivas anisadas é o médio, misturado com água gelada. A proporção certinha tá no rótulo escolhido! E os aperitivos vínicos são feitos com vinho e devem ser colocados em taças com gelo e limão.

Agora que conhece os tipos de bebidas aperitivas, que tal saber um pouco mais sobre as principais?

Você pode preparar as bebidas em casa ou chamar o especialista, um bartender

Campari: indicado pra coquetéis e tônicas

A bebida aperitiva Campari é italiana e tem mais de um século de história. Ela vai muito bem em coquetéis e tônicas, tá?

Campari é um tipo de destilado a partir da infusão do álcool com frutas, plantas aromáticas e ervas amargas. O sabor é adocicado, com um leve amargor no fundo. Os principais drinks com essa bebida aperitiva são os americanos, Negroni e Old Pal.

 

A cor de Campari impressiona pelo tom vivo e intenso

Whisky: pra ser apreciada com calma

Uma bebida aperitiva bem conhecida é o whisky. Ela é forte, com teor alcoólico entre 38 e 54 por cento, então deve ser apreciada aos poucos pra manter o sabor na boca.

O whisky é uma bebida destilada feita com grãos e malte envelhecido dentro de barris. Dá pra encontrar versões como a americana, escocesa, irlandesa e até japonesa.

Essa bebida aperitiva combina com recepções, encontros de negócios e reuniões depois do trabalho. Harmoniza bem com chocolates, queijos suaves como o brie, castanhas e peixes.

Essa garrafa de whisky escocês vem com 750ml

Conhaque e Licor: para depois das refeições

Olha, o conhaque e o licor são bebidas aperitivas pra depois das refeições. Mas você sabe a diferença entre elas?

Pra começar, o conhaque vem da destilação do vinho ou do suco de frutas fermentadas. É o caso da ameixa, amora, cereja, maçã e pêssego. A dica é deixar a garrafa geladinha antes de consumir!

Já o licor é docinho e combina com bombons de chocolate. Por isso, é feito de açúcar, frutas, natas, plantas e algumas raízes.

Amarula é um licor feito com creme de leite e a fruta marula

Ah! Não é permitido o consumo de bebidas alcoólicas por menores de 18 anos. E se você pode beber, não dirija, combinado?

Encontre as principais bebidas aperitivas aqui no Magazine Luiza!

Saiba mais:

Pra combinar com um licor especial, dá uma olhadinha na matéria Conheça o tipos de doce em creme.

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