Tinta de lula, saiba o que é

Gente, a tinta de lula é um alimento que serve pra realçar o sabor de receitas como  massas, risotos e frutos do mar, viu? Mas como ela tem a cor preta, também é usada como corante natural! E também traz vários benefícios pra saúde. Quer saber mais como aproveitar ao máximo esse ingrediente? Vem comigo que eu te conto!

O que é e como usar a tinta de lula

Olha só, a tinta de lula é um líquido que a lula solta no mar pra se proteger de ataques de outros animais marinhos. Por isso, é 100 por cento natural.

O uso da tinta em receitas é muito tradicional na Espanha, mas como é tão gostosa e prática, nos últimos anos foi se popularizando por todo o mundo! Legal, né?

E o bom é que já vem pronta pra consumo! Ela costuma ficar em potes de vidro ou em envelopes de plástico. Daí é só abrir e adicionar na receita durante o preparo ou na finalização. Muito simples!

Ah, e ainda pode ir no forno ou fogo, tá? Sem falar que rende bastante! Só pra ter uma ideia, se usa em média 1 grama da tinta pra 100 gramas de massa ou risoto. Uau!

 
Esse pote de tinta de lula tem 90 gramas

 

Receitas usando tinta de lula

Agora, têm vários pratos típicos da culinária espanhola que usam a tinta de lula. É o caso do Calamares En Su Tinta, que é a própria lula cozida junto com a tinta.

Tem também o Arroz Con Calamares En Tinta, que é um risoto de lula que leva o ingrediente.

 
O calamares en su tinta parece uma sopa de tanto caldo que tem!

 

E a Itália também usa bastante! Tem um prato clássico chamado de Spaghetti Al Nero Di Seppia, que nada mais é do que um espaguete cozido com a tinta de lula. Além de uma delícia, fica bem bonito!

Já pra quem quer usar tinta de lula em receitas brasileiras, uma dica é tingir a massa de tapioca com ela. Fica lindo e super diferente, né?  Outra sugestão é usar pra temperar peixes e frutos do mar.

Tinta de lula: versátil e saudável 

Outra vantagem da tinta de lula é que esse alimento é bem nutritivo e conta com vários benefícios pra saúde!

Como é rica em vitamina B12, faz bem pro coração ajudando no tratamento de diversas doenças cardiovasculares e previne ataques cardíacos. E também tem bastante vitamina B3, que serve pra controlar os níveis de açúcar no sangue.

Ainda é fonte de fósforo, que é importante pra fortalecer os dentes e ossos, e de selênio, que ajuda a diminuir inflamações no corpo.

E os benefícios não param por aí, viu? A tinta de lula serve pra relaxar os músculos, aliviar dores de cabeça e ajudar na memória. Gostei!

Agora que você já sabe mais sobre a tinta de lula, é só encontrar aqui no Magazine Luiza e caprichar nos pratos!

Saiba mais:

Ah, quer conhecer mais sobre a lula e outros frutos do mar? É só dar uma olhadinha aqui que eu te conto!

E quem tá procurando o passo a passo de pratos diferentes pra testar em casa, vale a pena conferir no app Pip Receitas, que é uma rede social própria pra postar receitas! Ele tá disponível pra iOS e Android.