Panetone: um clássico do Natal

Os panetones foram criados no Natal

Olha só, tem várias histórias sobre como os panetones foram criados, viu? Mas, pra facilitar, vou contar uma bastante conhecida, que começa na Itália, lá nos anos 900.

Um padeiro, chamado Toni, trabalhava demais no preparo de sobremesas às vésperas do Natal. A pedido do seu chefe, na mesma hora que fazia uma torta, preparava uma fornada de pães.

E nessa correria, ele acabou se confundindo e colocou um monte de frutas secas na massa dos pães. Imagina o susto? Pra tentar consertar o errinho, adicionou frutas cristalizadas, ovos e manteiga na receita.

Mas pra sua surpresa, a criação agradou o paladar do chefe e foi o maior sucesso na ceia e na cidade. Decidiram até batizar de Pane di Toni, que quer dizer Pão do Toni em italiano. E, assim, virou um costume que não pode faltar nessa época do ano. Muito legal, né?

Esse panetone de frutas é ideal pra quem ama a receita tradicional

Vale a pena experimentar panetones especiais

Os panetones são importantes símbolos no Natal de muitos países, como no Brasil, por exemplo! Os tradicionais ainda vêm com uva passa, mamão, laranja, damasco e outras frutas cristalizadas. Mas, hoje em dia, dá pra achar opções de vários sabores.

Tem tipos especiais com coberturas docinhas e recheios como: pistache, café, churros e até goiabada com queijo. Deu vontade de experimentar, hein?

Esse panetone de passas e limão siciliano tem cobertura de amêndoas!

Outro que costuma fazer sucesso é o chocotone, né? Ele é feito com a mesma massa dos tradicionais, mas vem com chocolate no lugar das frutinhas. E você encontra versões trufadas, com mousse, gotas ou creme branco. Maravilhoso!

Já provou a opção salgada? Vale a pena experimentar o de frango, de calabresa, lombo, bacon, carne moída ou até de bacalhau. Ah, e tem o de panetone de queijo, que fica uma delícia quando tá quentinho, pra comer com manteiga, margarina ou requeijão.

Tem panetones veganos e opções especiais

E quem tá de dieta ou tem alguma restrição alimentar, pode apostar nas versões sem açúcar, glúten ou lactose. Ou ainda nas lights, que vêm com menos sódio ou gordura.

Além disso, tem opções veganas, que são feitas só com ingredientes vegetais, sem  origem animal. Como, por exemplo, com suco de laranja, suco de abobrinha, com aquafaba, com maçã ou integral. Aí sim!

Como escolher o tamanho do panetone?

Outro detalhe que pode variar é o tamanho desses pães. Por exemplo, os de 100g, ou gramas, são legais pra dar de lembrancinha na noite de Natal. Ou mesmo pra levar na bolsa e aproveitar um lanche rápido.

Esse minipanetone da Peppa Pig é uma opção divertida pras crianças

Já os de 400g ou 500g são ótimos pra ter em casa, pra beliscar um pedacinho no café da tarde ou ao longo do dia.

Mas se a ideia é dividir com a família toda, a dica são os de 1kg, ou quilo. Você pode até investir nas versões de 2, 3 ou 4kg, pra levar na ceia e servir pra turma toda.

Gostou? Aqui no Magazine Luiza tem várias opções de panetone. Vem conferir!

Saiba mais

Ah, quer embrulhar esses panetones pra presente? Dá uma olhadinha na matéria Sacola de presente: saiba mais, que eu separei alguns modelos lindos de embalagem.

E que tal registrar os melhores momentos dessas festas de fim de ano e criar imagens temáticas? É só baixar o aplicativo Molduras de Natal para Fotos no smartphone! Tá disponível pra Android.

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